主食的选择:各种主食类均可选用,尽量选用B族维生素保存更多的粗粮,杂粮,肝硬化患者在饮食上应注意以软而易消化、温冷适宜、清淡饮食为宜,勿吃坚硬、油炸、粗纤维、带刺、辛辣食品,以免因饮食不当刺破或划伤区长的食道及胃底而引起大出血.如全麦面包、刀豆等.

    肉、奶类的选择:去皮的家禽、鱼、瘦肉等,去皮的鸡肉、鸭肉,鲫鱼、瘦羊肉等,肝硬化患者在饮食上应注意合理膳食、,注意优质蛋白、热量据病情的适量补充、维生素及矿物质等的摄入,对机体免疫能力的提高、肝细胞的修复、病情的恢复都是很有利的,同时也可在一定程度上降低消化道出血的可能.

    蔬菜的选择:可选择维C丰富的绿叶蔬菜,胆碱含量较高的莴苣、藕、香菇、胡萝卜、芹菜、苋菜、花菜等.

    其他可适当食用含核苷酸较多的食物.

    水果的选择:同样选择维C含量丰富的时令新鲜水果如红枣、李子.

    肝硬化患者在饮食上应注意少吃多餐、进食细嚼慢咽、七八分饱为宜,并且应避免食用降低血小板、影响凝血机制的食物及药物,以免导致凝血机制障碍而诱发上消化道出血的可能.

    1、禁酒和刺激性食物

    2、少吃含大量粗糙纤维及产气的食物,否则气逆入肝,加重肝脏负担.

    3、禁用食物:全奶、全奶制作的可可奶、脂肪含量高的冷饮、含脂肪的饼干、面包、蛋、奶酪;添加脂肪的面包圈、通心粉和谷类.

    比较后要有适量的蛋白质.一般每日供给100-120g.血浆蛋白减少时,则需大量补充蛋白质,每日每千克体重可供给1.5——2g,有腹水或使用糖皮质 治疗者可增至每天每千克体重2——3g.较高的蛋白饮食对保护肝细胞、修复已损坏的肝细胞有重要意义.当血浆蛋白过低而引起腹水和水肿时,蛋白量可 .而在肝功能严重受损或出现肝昏迷先兆症状时,则不应给予高蛋曰饮食,向要严格限制进食蛋白基,以减轻肝脏负担和减少血中氨的浓度.